私房東京04 – 140年的懷石料理滋味

未命名 - 4

時間,證實了美食的不朽。

大隱隱於市,位處於上野恩賜公園內的一家懷石料理小店。

從明治八年開始營業至今。

有的,不過是一份堅持。

堅持味道、堅持傳統、堅持料理的心。

這,就是上野韻松亭。

1391734_173376776185673_291220942_n

並非造作的日本傳統味道。

只因經過歷史薰陶。

1385727_173377122852305_1413763654_n

與公園之景相連,這就是大隱之趣。

菜色是「花籠膳」:

100%國產的大豆;

手工豆腐、豆腐皮、豆漿、豆腐渣的豆類料理;

甚至店內提供的熱茶也是利用豆腐渣製作。

1381875_173377012852316_1006012884_n1374764_173377016185649_2057136043_n 1381449_173377132852304_1693541750_n

一嚐,

豆味香濃撲鼻,

燒魚皮脆內嫩。

紅豆飯粒粒飯粒分明,香甜的紅豆味掩蓋飯中。

140年的功力,非筆墨能形容。

上野韻松亭
地址:東京都台東区上野公園4-59
電話:+81 03-3821-8126
營業時間:午餐11:00-16:00,晚餐17:00-23:00
只收現金,不收信用卡

您可能也會喜歡…